Chemical, Biological, and Functional Aspects of Food Lipids

Main
Science (General)
Chemical, Biological, and Functional...

Chemical, Biological, and Functional Aspects of Food Lipids

Name: Chemical, Biological, and Functional Aspects of Food Lipids
ISBN: 9781439802380

Zdzislaw Z. E. Sikorski (Editor), Anna Kolakowska (Editor)

0 / 0

0 comments

როგორ მოგეწონათ ეს წიგნი?

როგორი ხარისხისაა ეს ფაილი?

ჩატვირთეთ, ხარისხის შესაფასებლად

როგორი ხარისხისაა ჩატვირთული ფაილი?

Based on years of academic and industrial research by an international panel of experts, Chemical, Biological, and Functional Properties of Food Lipids, Second Edition provides a concise, yet well-documented presentation of the current state of knowledge on lipids. Under the editorial guidance of globally recognized food scientists Zdzislaw E. Siko

კატეგორია:

Science (General)

წელი:

2010

გამოცემა:

გამომცემლობა:

CRC Press

ენა:

english

ISBN 10:

1439802378

ISBN 13: