Recetario Tradicional Aragones Del Siglo XXI

"No podía pasar más tiempo sin que abordásemos el recetario aragonés. Y para hacerlo de una forma sistematizada hemos contado con un equipo de expertos que representan, en sus distintas posiciones, la práctica totalidad de la visión culinaria aragonesa. Cocineros, catedráticos, periodistas, expertos gastrónomos, escritores, académicos, empresarios y editores, han trabajado y estudiado sobre la materia para mostrar en este «Recetario tradicional aragonés del siglo XXI», la esencia de la cocina aragonesa. Y lo hace con un objetivo fundamental: mostrar a nuestros visitantes la riqueza y la sazón de nuestra cocina raizal y parental unida a la que los profesionales de la cocina han ido desarrollando a lo largo de los últimos años conformando finalmente este recetario tradicional y que, además, lo es del siglo XXI. "