Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства. Ч. 2
Коростелева Лидия Александровна
В учебном пособии приведены государственные стандарты производства молока и молочной продукции. Рассматриваются химический состав, технологические свойства, а также технологии производства молока и молочной продукции, факторы, обуславливающие изменение состава, свойств молока и молочной продукции.
ენა:
russian
ISBN 10:
588575361X
ISBN 13:
9785885753616
ფაილი:
PDF, 4.17 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
გსურთ დაამატოთ წიგნის მაღაზია? დაგვიკავშირდით support@z-lib.fm-ით
ფაილების კონვერტაცია
ძიების მეტი შედეგი
სხვა უპირატესობები 
